Sommer = jordbær

Hele året gleder jeg meg til sommeren og de deilige norske jordbærene blir modne. Det er rein lykke å kunne putte disse godsakene i munnen og bare nyte. 

Jordbær er noe av det beste jeg vet. Heldigvis så er arvingen også glad i dem.

Aller best er det å spise dem uten noe annet ved siden av ( eller på)   men rørte jordbær på frokostbrødskiva er en god nummer to. Dette kan nytes hele året bare jeg husker å fryse ned noen bær nå på sommeren.

Vi her i huset er bittelitt lei av at det rørte jordbær syltetøyet blir så tynt , så i år kokte jeg jordbærene sammen med frysepulver. Deilig å kunne spise uten at det rant ut og ned på fingre og klær. Godt ble det også.

Det fins utallige nettsteder hvor det står ulike fremgangsmåter for å få laget dette syltetøyet. 

Den stærste uliketen er  varierernde  mengde sukker og jeg fant ut at her må en smake seg frem siden det er ulikt hvor søte bærene er. 

Så slik ble min oppskrift:

3 kg jordbær

1 kilo sukker

1,5 pakke frysepulver

-Kok opp jordbær mens du rører

-Putt i frysepulver, kok i et par minutter

-Ta kjelen av plata

-Rør i sukker 

Jeg syns nok  fortsatt at rørte jorbær er best men det er deilig når syltetøyet holder seg på brødsskiva. 

2 glass plommelikør

Da har jeg prøvd å lage plommelikør. Jeg tok den enkle varianten med å putte så mange oppdelte plommer som mulig oppi et 1 liters norgesglass. Så helte jeg på så mye sukker som mulig  for så å  fylle 60% sprit til det ikke var plass til mere. Til slutt skrapet jeg ut frøene av en vaniljestang og puttet både de og stangen oppi glasset.

Jeg laget også en "juleplommelikør" . Fulgte samme "oppskrift" som over og puttet i tilegg  hel nellig, hel kanel og hel anis oppi.
Det ble en fin pynt på kjøkkenbenken en uke mens jeg snudde glassene et par ganger til dagen slik at sukkeret skulle løse seg opp.
Nå står de i kjøleskapet og skal godgjøre seg et par måneder .

En liten oppdatering nå i ettertid. Dette ble veldig godt. Gav bort noe i julepresang og tilbakemeldingene var at dette smakte veldig bra:)

En duft av barndommen

Da jeg var liten jente på besøk hos Mimmi og Affa ( farmor og farfar) var det alltid hjemmelaget syltetøy ved frokostbordet. Det var både bringebær,jordbær,tyttebær og plomme syltetøy.I år hadde jeg lyst til å prøve å lage syltetøy selv. Overaskelsen ble stor da jeg kjente lukten av syltetøyet som stod til koking. Det bar rett til barndommen og til Mimmi og Affa. Jeg kjente følelsen av meg selv som lita jente som løp rundt og lekte med fetterne og broren min. De voksen plukket plummer og laget syltetøy. Vi var med litt vi barna også, men tolmodigheten var nok ikke så stor at det varte så lenge. Lukta var rundt i hele huset og hele familien var samlet. Besteforeldre, tante,onkel, mamma, pappa, bror, fettere og jeg. Den store gryta stod på ovnen og de voksne rørte i kjelen. Plummesyltetøylukt for meg er en lukt av trygghet og ubekymret barndom.

Overaskelses rips.

For mange år siden plantet husfruen rips, solbær og jordbær i hagen. Disse forsvant på grunn av arbeid med nabotomta. Siden har vi ventet og ventet og ventet enda litt til på at naboen skal bli ferdig slik at husfuen igjen kan få rips og solbær i hagen. Stor var gleden da vi i år fikk se ripsbuskgrener som trengte seg igjennom steinmasse som har blitt plassert der husfruens bær var. Etter hvert kom det røde fine bær på disse grenene . Nå var tiden inne til å plukke dem .Sønnen i huset gikk ut og fikk plukket alle bærene. Det ble en hel liten skål. Med vaniljesaus på ble det en fryd for ganen.

En kasse jordbær

er omgjort til:


Syltetøy

Dessert

Rørte jordbær som vi skal kose oss med i høst og vinter

Frosne jordbær som trylles til is og shaker fremover

Sommer og sol

Båtferie er helt hærlig. Så snart sola titter frem og det varmer på kroppene våre så er det bare å ta på badetøy og ut i vannet. Og kroppene suger til seg solstrålene og lader opp igjen. Årets båtferie var helt topp . Mange gode venner , god mat, greit vær- til tider så varmt at vi bare måtte ta en dukkert for å avkjøle oss litt.