Siste dag i vinterferien og vi nyter den. Etter mye utetid på hytta så har jeg veldig god samvittighet for å tilbringe denne fine dagen inne med teamsprint i VM på tv.
Jeg har hatt supre dager på hytta sammen med mann, barn, svigerbarn og barnebarn. Vi har gått turer på beina og på ski. Været har svingt fra mange minusgrader til plussgrader. Sol, snø, regn og vind har det vært så vi har hatt det mye vær.
Mat er alltid et tema når vi skal på hytta. Det må planlegges litt.
En stor sukse var gratinert lakseform med saus. Vi var alle enig om at dette var veldig godt.
Fisk er noe vi glemmer å spise når vi er å hytta så jeg er veldig fornøyd med å finne denne oppskriften som gjorde det veldig enkelt for oss å både lage middagen og spise den.
Se på de nydelige fargene før den ble satt i ovnen. Blir bare så glad av å lage denne maten. Med saus til så ble dette overaskende godt måltid.
Gratinert lakseform:
1) Sett ovnene på 200 grader
2)Kutt grønnsaker, legg i form, krydre med det du liker.( jeg hadde blomkål,broccoli,purre,gulrot salt,pepper)
3) Del laks i biter , legg de over grønnsakene. ( hadde litt mere salt på)
4) Stek i ovnene i 20 min. Ta ut formen , legg ost på, stek til osten er slik du vil ha den. ( jeg hadde den inne i 7 minutter)
Saus:
1 beger creme fraiche
1 fiskebuljong/knuses
1 dl melk ( ca kan hende det bør være litt mere)
krydder , det en liker. ( jeg brukte kun pepper , saltet droppet jeg siden det er endel salt i fiskebuljongen)
Ha alt i en liten gryte,kok opp mens en rører til alt er løst opp.
Dette er en veldig fin basissaus som en kan prøve å tilsette diverse smaker oppi.
Jeg delte sausen i to skåler. Den ene serverte jeg som den var, den andre rørte jeg et par spiseskjeer med grov sennep oppi. Den ble veldig god og kan anbefales.
